A função de um bom congelador é auto-explicativa: é o dispositivo que permite congelar alimentos de qualquer tipo num curto espaço de tempo e mantê-los congelados durante vários meses, aumentando assim ainda mais o seu prazo de validade.
Os profissionais da restauração preferem comprar congeladores bastante grandes, que são úteis para congelar uma grande quantidade de alimentos. É por esta razão que os grandes congeladores profissionais são colocados principalmente nos restaurantes, mas os congeladores mais pequenos podem ser utilizados em casa.
Ao comprar um bom congelador, é preciso prestar atenção sobretudo a certos parâmetros, incluindo a sua praticidade, conveniência e também a possibilidade de evitar possíveis desperdícios de alimentos. Naturalmente, não se trata apenas de um bom dispositivo para armazenar alimentos congelados, mas também para congelar outros alimentos, como a carne.
Por exemplo, podem ser utilizados para congelar legumes da sua horta ou para conservar melhor a carne comprada. Do mesmo modo, também podem ser utilizados para congelar pratos cozinhados ou para ter sempre provisões em casa.
Os congeladores não devem ser confundidos com os frigoríficos, uma vez que estes últimos são utilizados para manter os alimentos armazenados a uma temperatura que varia entre 0 e 4 °C, consoante o caso. Naturalmente, cada frigorífico pode incluir um congelador e, nesse caso, pode desempenhar uma função dupla de congelador-congelador.
No entanto, um alimento congelado, por si só, nunca desempenha uma dupla função, mas sempre uma única: congela os alimentos a uma temperatura inferior a 0°.
Além disso, os congeladores não devem ser confundidos com o simples congelador incluído nos frigoríficos, principalmente devido ao seu tamanho. De facto, os congeladores não podem armazenar alimentos muito grandes.
Além disso, não são suficientemente grandes para armazenar muitos produtos. Este problema é atenuado pela presença de um congelador especificamente concebido para armazenar uma vasta gama de produtos.
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Para comprar o melhor congelador, é preciso prestar atenção sobretudo a certos factores que permitirão compreender qual dos vários aparelhos existentes no mercado vale a pena escolher e qual será melhor evitar.
Obviamente, antes de ir ao mercado para comprar um congelador, é preciso saber o que se pretende encontrar. O congelador, de facto, para que serve? Para congelar muitos produtos? Para congelar alguns, mas grandes? Para uso doméstico ou para uso profissional? Um congelador especializado para conservar a carne? E o tipo? Qual deve ser?
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Arca congeladora ou vertical?
A primeira escolha que tem de fazer quando está prestes a comprar um congelador diz respeito à seleção entre uma arca congeladora ou um congelador vertical. Compreender o que está em causa é muito simples, pois os dois tipos são fáceis de entender. A arca congeladora é o tipo mais profundo: é a caixa branca habitual que pode variar de tamanho consoante a caixa. A sua largura é superior ao seu comprimento. O congelador vertical é bastante diferente: é uma caixa que se desenvolve mais verticalmente, mesmo antes da sua largura.
Obviamente, cada tipo de congel ador tem vantagens e desvantagens, razão pela qual a compra do congelador certo deve ser considerada caso a caso, em função das necessidades. Por exemplo, o congelador de arca tem um espaço interior muito grande e é mais fácil de descarregar do que o congelador de caixa. Por isso, é utilizada por quem precisa de armazenar produtos maiores e mais volumosos. No entanto, também requer mais espaço de manuseamento, pelo que tem de ser colocado em espaços bastante grandes.
Por outro lado, as arcas congeladoras verticais são as menos espaçosas no interior, mas é mais fácil armazenar produtos nelas. São também mais amigos do ambiente, pois consomem menos eletricidade. Se tiver problemas de espaço, pode considerar a compra de arcas congeladoras verticais, para que possa congelar produtos de forma eficiente sem ocupar muito espaço.
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O tamanho do congelador
Uma caraterística de importância vital diz respeito ao tamanho do congelador. Este aparelho não deve ser demasiado grande, pois ocuparia demasiado espaço e causaria confusão.
Felizmente, existem no mercado arcas congeladoras com dimensões optimizadas para lojas ou outros tipos de negócios. Ao avaliar as dimensões, é necessário ter em conta o espaço que deve ser deixado no exterior do congelador. Isto é especialmente necessário para evitar problemas de sobreaquecimento. Dependendo do tipo de modelo, pode ser deixado algum espaço num dos lados. Isto reduz o risco de o congelador ser danificado por choques , golpes físicos ou outros problemas.
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Compartimentos internos
Há congeladores que têm um espaço único e indivisível no interior, e há congeladores que têm vários compartimentos internos para legumes, carne, peixe e outros tipos de alimentos.
A presença de compartimentos facilita a gestão do espaço no interior do congelador. Se está a escolher um congelador para uso doméstico, lembre-se da regra clássica: multiplique o número de membros da família por 40 litros. Assim, se, por exemplo, houver três membros na família (pai, mãe e filho), o congelador deve ter 120 litros.
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Poupança de energia
Tal como o frigorífico, o congelador funciona consumindo muita eletricidade para arrefecer os alimentos. Os congeladores profissionais consomem muito mais eletricidade do que os frigoríficos, uma vez que têm de manter a temperatura a um nível muito baixo durante um longo período de tempo num espaço extremamente grande.
Por conseguinte,os congeladores com elevada eficiência energética devem ser preferidos em particular, o que é útil para reduzir as facturas de serviços públicos. É também uma boa escolha para aqueles que gostariam de reduzir possíveis danos ecológicos. Se a pessoa não compreende o consumo e não
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A temperatura de funcionamento
Um fator diretamente relacionado com o custo e outros factores é a temperatura de funcionamento do dispositivo. Obviamente, quanto mais baixa for, maior será o gasto em termos de energia. O melhor é optar por congeladores que tenham um sistema de regulação automática da temperatura: quando está mais quente, intensificam a sua ação e baixam a temperatura no interior do congelador.
Quando a temperatura arrefece, enfraquecem o seu funcionamento ou deixam de funcionar por completo. Desta forma, é possível reduzir os custos da fatura dos serviços públicos sem gastar demasiado. Além disso, para conservar corretamente certos alimentos, é preciso ter a certeza de que o congelador respeita os parâmetros de temperatura correctos e, por exemplo, é capaz de manter a gama de temperaturas a um nível baixo durante um longo período de tempo.
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A presença de funções suplementares
Qualquer congelador que se preze pode também incluir toda uma gama de diferentes funções acessórias com as quais é possível otimizar o seu funcionamento e melhorar o fator de conservação dos alimentos. Por exemplo, um cadeado no congelador pode aumentar a segurança do aparelho e reduzir o risco de as crianças abrirem o congelador para tirar doces. Além disso, um cadeado também pode ser útil para evitar roubos.
Outra função excelente é a congelação suave. Esta é uma opção frequentemente incluída nos modelos de compartimentos verticais, em que um compartimento tem uma temperatura de -14°, noutro -18° e assim sucessivamente. Para além disso, existe também a função de congelação rápida de alimentos, em que um dos compartimentos pode ter uma temperatura tão baixa quanto -20 °C.
Outra função que pode ser útil é a luz interior. Graças à sua presença, torna-se mais fácil detetar a presença de alimentos de vários tipos. A isto também se pode acrescentar a função de alarme no caso de a temperatura subir acima de um determinado limite.
Por exemplo, se a temperatura no interior do congelador subir acima dos 17°C, pode ser ativado um aviso. Nesse caso, o próprio utilizador deve intervir e aumentar a potência de funcionamento ou esvaziar ligeiramente o congelador para evitar uma nova descida da temperatura.
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Entre os melhores congeladores encontra-se o modelo da Whirlpool, que inclui a tecnologia 6th sense, graças à qual é possível congelar alimentos de uma forma mais simples do que o normal e que também garante mais de 30 por cento de poupança de energia.
Outras características úteis do aparelho incluem a tecnologia Frost Out, que cria um fluxo de ar entre o compressor e a cavidade do congelador. Isto minimiza a possibilidade de formação de gelo no interior do congelador e evita o risco de as pessoas terem de descongelar manualmente.
O dispositivo também inclui um prático visor externo e uma tampa de fecho equilibrado que pode ser aberta em várias posições e manter o ângulo a um nível constante.
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Hisense FC124D4AW1 - Arca congeladora
Outro excelente congelador é o criado pela empresa Hisense. Trata-se de uma arca congeladora com uma capacidade de nada menos que 90 litros e que inclui características perfeitas em termos de relação qualidade/preço.
É um aparelho popular sobretudo devido à excelente qualidade dos seus materiais, que garantem uma excelente resistência aos choques e, ao mesmo tempo, são muito fáceis de limpar. Este congelador também pode ser utilizado com êxito em ambientes com temperaturas bastante baixas e tem ainda outra grande vantagem: o seu funcionamento é bastante silencioso.
Por conseguinte, não existe o risco de ser incómodo. Não é um modelo que garanta boas poupanças em termos de equilíbrio da eletricidade utilizada, mas, em termos de funcionalidade, é certamente um dos primeiros da lista.
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Klarstein Iceblokk 100
Outro congelador que vale a pena mencionar, especialmente devido ao seu grande tamanho e uma capacidade de nada menos que 100 litros, é o Iceblok 100.
Com uma capacidade de 100 litros, o Iceblokk 100 pode ser utilizado como um único congelador para materiais grandes ou volumosos ou como um segundo congelador.
Dispõe de um dispositivo de regulação da temperatura entre -15° e -26°, o que lhe permite congelar eficazmente materiais de qualquer tipo ou dimensão.
Além disso, é também um dos mais eficientes em termos de consumo de energia, uma vez que absorve cerca de 75 W de eletricidade e tem a classe de eficiência energética A+ (uma das melhores do mercado).
Outras vantagens incluem um design elegante, que o torna adequado para ser colocado em qualquer ambiente, bem como um cesto de armazenamento de alimentos. Por fim, este modelo caracteriza-se também por um preço extremamente competitivo.
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Indesit UI4 1 W.1 - Congelador vertical com 4 gavetas. Classe energética...
- 5 COMPARTIMENTOS - O congelador vertical está dividido em 5 compartimentos com 4 gavetas práticas para organizar os alimentos.
Por outro lado, este é o modelo mais adequado para quem procura excelentes congeladores verticais e tem um espaço limitado. Ocupa pouco espaço e não causa confusão, oferecendo também um excelente conforto de funcionamento.
É um congelador doméstico particularmente bem adaptado a uma família de cerca de 3-4 pessoas. A sua capacidade é de uns impressionantes 184 litros e, no seu interior, inclui nada menos que 4 gavetas, para além do compartimento do gelo. Além disso, não causa qualquer incómodo devido a um nível de ruído de 40 dB.
Se juntarmos a isto um preço particularmente favorável à carteira do cliente, obtemos um modelo que tem tudo o que é necessário para funcionar bem tanto em casa como em restaurantes.
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Beko RFSA210K20W
Embora não seja o melhor congelador do mercado em termos de custo, é uma excelente escolha para quem deseja um aparelho compacto mas potente, adequado às necessidades de um agregado familiar de cerca de três pessoas e equipado com várias gavetas funcionais e espaçosas.
Em particular, é adequado para espaços relativamente pequenos ou operações de restauração não muito grandes. Em particular, é a solução perfeita para aqueles que preferem a funcionalidade vertical à horizontal.
Entre as suas características especiais estão também várias funções que lhe permitem manter um certo nível de ordem nos seus alimentos, uma vez que os compartimentos internos lhe permitem manter tudo sempre arrumado. Também graças ao seu custo não excessivamente elevado, é um dos melhores congeladores de todos.
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San Giorgio SF20NFW - Congelador vertical
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Outro modelo de congelador digno de nota é o San Giorgio, um congelador vertical que tem nada menos que 6 gavetas e oferece uma grande facilidade de utilização. É a escolha ideal para quem procura uma bancada profissional, rica em funcionalidades e ultra-silenciosa.
Mesmo funcionando durante bastante tempo, não é capaz de criar qualquer tipo de perturbação, uma vez que se trata de um produto totalmente Made in Italy. Por este motivo, não há dúvidas quanto à elevada qualidade deste artigo, que já provou ser um dos mais apreciados pelos clientes de várias categorias.
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Um congelador profissional de classe energética A++, o que significa que consome muito pouca eletricidade, é o modelo PremierTech.
Este aparelho é reconhecido sobretudo pela sua grande compacidade: tem uma capacidade interna de apenas 43 litros e dimensões que o tornam adequado para os consumidores que procuram um mini congelador: 63 x 45 x 47 cm.
No seu interior, este congelador mantém uma temperatura de cerca de -24 °C de forma constante e sem qualquer tipo de desequilíbrio. A abertura é frontal e, para além das funções básicas, inclui também uma vasta gama de outras opções que, aliadas a um custo não particularmente elevado, tornam este produto ideal para satisfazer as necessidades de várias pessoas.
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